《色·戒》是李安继《断背山》获“奥斯卡最佳导演奖”后执导的首部影片。该片改编自张爱玲同名短篇小说，讲述爱国女学生王佳芝使“美人计”暗杀汉奸老易，却对老易生出爱意，在暗杀关头助他逃走的故事。戛纳影帝梁朝伟在片中扮演老易，新人汤唯扮演王佳芝，王力宏则扮演男二号邝裕民。该片2006年9月在马来西亚开机，稍后辗转上海拍摄，于2007年2月中旬在上海车墩影视基地杀青，历时4个多月。 　　 这部国际瞩目的新作除了备受注目的幕前阵容梁朝伟、汤唯、王力宏、陈冲以外，幕后班底同样是钢铁组合，包括李安御用编剧王蕙玲、奥斯卡金像剪接提姆·史圭雅斯(Tim Squyres)、凭《爱在遥远的附近》获金球奖最佳配乐的亚历山大·迪斯皮拉特(Alexandre Desplat)和《断背山》金像摄影提名洛迪高·比亚图(Rodrigo Prieto)。世界顶级高手倾力炮制，无怪乎评审单看电影毛片已落实邀请参赛八月尾威尼斯影展，美国铁定9月28日上映，亚洲地区亦接着公映。 摘下金像奖后的第一部电影，李安导演坦言感到很大压力，“我认为《色，戒》是短篇小说中的极品，要抓住神髓把万多字改编成一部电影并不容易。” 李安又透露，拍摄中遇到的最大困难并非改编，而是怎样去还原那个时代的场景。《色，戒》全片耗资一亿二千万港元，这种规模在文艺片中绝对是巨制。为了重现三、四十年代旧上海的繁荣，剧组特别斥资2000万重建南京西路，聘请了超过200名工人，日夜赶工四个月铺出南京西路最繁华的一段八百米长的路，搭建13幢建筑物，当中包括有名的平安电影院、原著中提及过的凯司令咖啡馆、西比利亚皮货店、绿屋夫人时装店及附近的一些建筑等，更重新打造当时的古老电车、人力车等等。机器开动，不折不扣的南京西路就重现眼前。 说到与演员的合作，李安倒很高兴，除了教导汤唯及王力宏两位演戏经验少的新人让他有惊喜，对首度合作的梁朝伟也是赞不绝口。“他是世上其中一个最好的演员。”伟仔对导演同样敬佩不已：“跟李安合作是很难得的经验，他跟演员沟通得很好，是我遇过要求最高的导演,但这样可以激发演员更深层的表现。” 演技不俗的伟仔通常一次便能做到导演的要求，全赖两人事前沟通无间，但拍摄其中一场戏伟仔也NG了三十多次！并非伟仔演得不好，是导演和他都愿意作不同的探究，希望有不同层次的效果。难得的是，每一次的拍摄，伟仔都按导演要求交足货，都有让导演满意的不同层次演绎，二人互相引领互相激发，成就了一场让工作人员屏息的演出。