蔡澜

Chua Lam
2017年
剧情：高天赐是广州一个小厨师，和来自法国拥有米芝莲三颗星荣誉的名厨安保罗，厨艺各有千秋，从一开始的争锋相对，到成为惺惺相惜的好友，并联手参加“全球美食之王”大赛夺得冠军。
1993年
导赏：《重案组》是由黄志强执导，成龙、郑则仕等主演的犯罪片，于1993年6月在中国香港上映。影片改编自真实事件，讲述了香港富豪王德辉被绑架的案件，并通过这一事件展现了正义与黑暗的较量。影片开场便以紧张氛围抓住观众的心。一桩离奇的命案，受害者的惨状与案件的扑朔迷离，迅速构建起强烈的悬念。重案组的警察们在这一背景下登场，主角陈帮办，他的坚韧与执着在案件调查过程中展现得淋漓尽致。面对重重困难与压力，他从蛛丝马迹中抽丝剥茧，试图还原真相。这种对正义的执着追求，使他成为影片中正义力量的核心代表。随着调查的深入，电影巧妙地将多个线索交织在一起。每一个新的发现都像是拼图中的一块，看似逐渐拼凑出完整的画面，却又在关键时刻出现新的转折。在情节推进过程中，影片没有刻意渲染血腥暴力，而是以一种冷静克制的手法呈现罪案现场与调查细节，让观众将更多的注意力聚焦于案件背后的逻辑与情感纠葛。除了主角，配角们也都被刻画得十分鲜活饱满。那些嫌疑人，他们或狡黠、或惶恐、或故作镇定，每一个表情与动作背后都隐藏着不为人知的秘密。而受害者家属的悲痛与绝望，使观众能够深切地感受到罪案所带来的伤害不仅仅局限于个体生命的消逝，更是对整个家庭、社会关系网络的撕裂。从主题深度来看，影片远不止于讲述一个警察破案的故事。它深入挖掘了犯罪产生的根源，涉及到家庭、社会阶层、人性弱点等多方面因素。例如某些犯罪行为的背后是童年阴影与家庭缺失的双重作用，而社会环境中的贫富差距、道德沦丧等现象也在一定程度上为犯罪提供了温床。这种对犯罪深层次原因的探讨，使影片具有了超越普通警匪片的社会批判意义。值得一提的是，《重案组》的摄影与配乐也为影片增色不少。画面色调冷峻，契合影片整体的悬疑氛围。在关键情节处，音乐的节奏变化巧妙地烘托出紧张或悲伤的情绪，增强了观众的情感共鸣。总的来说，影片并非简单地呈现罪案与侦破过程，而是通过重重迷雾，揭示出人性的复杂与社会的多面性。它以一个罪案为切入点，带领观众在人性与社会的迷宫中穿梭，让我们在感受破案的紧张刺激之余，对人性的善恶、社会的现状进行深刻反思。（编辑：王梓苡）
1991年
剧情： 贺力王（樊少皇 饰）自幼蛮力过人，后经家族之世交善鬼（丹波哲郎 饰）指点，习得精纯硬气功。力王女友莹莹意外撞破毒贩交易，毒贩将莹莹捉回使其坠楼身亡，力王击毙毒贩为女友报仇，因此被关入国分监狱。时值2001年，监狱被私人承包成为盈利工具，犯人遭受残暴对待苦不堪言。力王不能容忍国分监狱北仓杀手山猫欺凌弱小，出手将其重伤，触怒北仓天王鸣海，副监狱长单眼蛇挑斗二人对决，力王出手轰杀鸣海，自此卷入与国分监狱四仓中其他三大天王黄泉、泰山、白神的连番战斗。力王烧毁监狱中的罂粟地，使度假归来的监狱所长（何家驹 饰）大为光火，而同样习练硬气功的所长，将是力王最强大的敌人。
1989年
剧情：　　 香港亚视一档成人节目，由香港四大才子其中三位：黄沾 倪匡 蔡澜共同主持，节目气氛轻松幽默，有如老友聚会，节目言论开放自由，上下纵横无所不谈，涉及成人话题时更是妙语连珠，尽显风流才子本色，尤爱邀请红星，名人剖析内心世界，喜怒哀乐皆展示在观众面前，因为这档节目，更在很大程度上成就了三人另外一个名号，“香江三大名嘴”。
1985年
导赏：电影《龙的心》是洪金宝与成龙合作的又一部佳作，影片融合了动人真挚的兄弟情义和精彩的动作武打元素，不仅展现了香港动作电影的独特魅力，更在人物关系的细腻刻画上达到了新的高度。影片不以剧情的曲折离奇取胜，而是在日常生活的琐事切片中耐心地建构起嘟嘟和阿泰的特殊兄弟关系。洪金宝饰演智力发育不足的哥哥嘟嘟，他传神地揣摩了智力缺陷者的神态，其孩童般的纯真无邪、对弟弟的依赖与信任令人深深动容。成龙在其他电影中扮演的角色往往机智滑头，而在《龙的心》中，他饰演的弟弟阿泰则被赋予了一种超越常人的坚韧与温情，是一个看似粗犷实则内心细腻的男人。他无微不至地照顾哥哥，甚至不惜搁置自己的人生规划。但影片并没有将阿泰塑造成一个道德上无懈可击的圣人，而是细腻地捕捉到了在这种日复一日的单向付出中他心头的疲惫与冲动。兄弟两人之间的互动，既有日常的嬉笑怒骂，也有关键时刻的相互扶持，影片抓住了生活里的戏剧性，让人珍惜日常生活中那些转瞬即逝却实则珍贵的情感联结。与洪金宝以往的电影不同，《龙的心》并没有大量的武打动作炫技，也没有铺陈泛滥的笑料充实影片的喜剧性，反而以情感为主要表达对象，接近苦情文艺片的创作基调。为了解除危机，成龙依然在影片中展现了他高超的武术技巧，但淡化了他一贯幽默诙谐的打斗风格，而是将武打动作融入情感表达之中，每一次出手都充满了对哥哥的保护欲和对正义的坚持。洪金宝则敛起了他真实的武打能力，甘做被打的对象，在少数几场动作戏中展现他的灵活身姿和对身体的控制力。可以说，《龙的心》不仅仅是一部常规动作电影，更是一曲关于亲情、责任与爱的赞歌，让人在欣赏紧张刺激的打斗之余，也能感受到人性的温暖与光辉。（编辑：铠兰）
1979年
剧情：冷战时期，银河系小行星带遭受不知名彗星撞击，形成大陨石群向地球袭来，人类面临灭顶之灾。生死存亡之刻，苏联美国两个超级大国，终于抛开成见，将要用于打击敌人的秘密武器，调转炮头携手摧毁陨石，人类终于又迎来了新的一天。 本片拍摄于冷战末期，传达了向往和平的民众心声，虽然现在看起来这个情节比较搞笑。影片的音响效果非常出色，90年代后期的《天地大碰撞》和《但丁峰》中都有模仿此片的影子。  ========================================================= 一颗名叫Orpheus的小行星和一颗彗星相撞后，很多残留的碎片笔直向地球飞来。为了拯救地球，美国和前苏联不得不相继曝光各自部署在地球轨道上的核武器平台。美国人希望将双方的核弹头集中起来，共同摧毁Orpheus残片，苏联人勉为其难地答应了。正当双方的精英科学家思考如何将两座太空核武平台整合起来时，一些先期抵达的碎片先后击中了西伯利亚、意大利、瑞士和香港，随后是纽约。随着第一块碎片掉落在中央花园里，无数火球紧跟着从天而降……世贸中心的双塔在火球的轰击中倒塌了。与此同时，前苏联和美国的太空核武平台先后开火，Orpheus的威胁被消除了。本片诞生于冷战期间，既有强烈的冷战味道，又有强烈的反冷战味道，说明当时的电影人对冷战抱有极其困惑的态度。
1978年
剧情： 幽默风趣的爱情喜剧，三个年青医生常开道（刘陆华 饰）、史瑞科（刘尚谦 饰）、萧而可（李修贤 饰）被安排追求院长的三个女儿——灵珍（萧瑶 饰）、灵珊（陈思佳 饰）、灵玲（妞妞 饰）。三人以“剪刀、石头、布”的猜拳方式来决定追求对象。各出奇谋，碰到一鼻子灰，鸳鸯错配，于是再重新分配，依然是乌龙百出。喜剧中的追女桥段层出不穷，用尽英雄救美、苦肉计、死缠烂打等爱情药方，却全部失灵。三人焦头烂额，重整旗鼓，与敌展开爱人争夺战。最后，他们都找到真正的爱情妙方，勇取芳心，就是…
1977年
剧情： 据说在印度一带生活着一只猩猩王，身形巨大无比，脾气十分暴躁。娱乐商人鲁天看准这个商机，找到一些探险家意图去寻找猩猩王。年轻的探险家正风就是其中之一，他因为失恋，所以索性参加了这个探险敢死队。在前往印度森林探险的途中，一行人遇到了不少困难，但始终都没有见到猩猩王的身影。队员们也有很多人非死即伤，纷纷打起了退堂鼓，只有正风坚信猩猩王就在这一带，用不了多久就可以找到他。见正风执意继续寻找，鲁天带领其他人偷偷溜走。正风一觉醒来，发现只剩自己孤身一人。更糟糕的是，他还遇到了各种野生动物的袭击，猩猩王此时也现了真身。就在正风以为自己要死在猩猩王手中时，女泰山阿维赶到把他救了下来。原来阿维很小的时候随父母出行，没想到遇到雷雨天气，飞机失事，父母丧生。而她得到猩猩王的救助，把她抚养成人。听到阿维的遭遇，正风不禁心生怜意，而经过一段时间的相处，二人也渐渐产生感情。在山中逗留多日，正风很想重返香港。
1976年
剧情： 本片由蔡澜编剧，何梦华导演，乃1976年在洋拍摄的灵异电影。故事描述，沈元（李修贤）得了一幅有特殊功能的神秘图案；按图文指示，就会变成威力无穷的油鬼子；沈元变作油鬼子后，救了心仪女子亦杀了不少坏人。