于仁泰早年在美国南加州大学修读电影课程。曾在美国ＡＢＣ电视台新闻部任制作助理。一九七四年返港。一九七五年任沙龙广告公司制作经理。一九七六年进入电影界。二零零五年与李连杰合作动作片《霍元甲》，赢得媒体和观众的好评。  代表作《霍元甲》《花田喜事》《白发魔女传》《白发魔女2》《夜半歌声》《忠烈杨家将》《富贵逼人》《富贵再逼人》《鸡同鸭讲》《水浒笑传》