自始便被编入戏剧组参与演出各类型不同的角色；时装剧有《大城小警》、《飞星寻龙》、《我为钱狂》、《三喜临门》、《灰网》等，民初剧有《天机》、《我系黄飞鸿》、《螳螂小子》等，古装剧有《白发魔女传》、《小李飞刀》、《独臂刀客》、《孝感动天》、《聊斋》等。 　　
陈嘉辉与艺人梁小冰结为夫妇，同为虔诚基督徒。二人于2007年4月9日诞下一子。 　　
除演戏外，陈嘉辉主持过不少综合性、资讯性、旅游节目，如《K-100》、《拯救威龙》、《寰宇风情》、《点解日本咁好玩》及与沈殿霞合作主持的《为食开心果》等。 　
2008年，陈嘉辉重新投入电视行业，转投亚洲电视，第一个工作为参演今日法庭短篇剧。