从小在广东省的省会广州市的粤剧舞台参演梅香角式，未几与一后台职员谈恋爱，遭父母反对，17岁的梁素梅(梁绮梅)为男友产下第一胎后，在1949年冬季独自从广东省的省会广州市移居香港，参予电影工作。 梁素梅(梁绮梅)与一位已婚警察同居，并诞下一位儿子，离异后，独自抚养儿子，1955年起继续参予电影演出及当小型粤剧班的花旦。 1960年当二帮花旦到新加坡及马来西亚演出粤剧，在新加坡邂逅一位出身名门独子的会计师，遭男方家长反对，梁素梅(梁绮梅)曾在新加坡的俱乐部，以白兰地混合安眠药自杀不遂。两人私奔到日本，回香港后，该新加坡会计师购入九龙尖沙嘴中间道5-6号的远东大厦给她，就离开返回新加坡。 1961年参加“香港美人选举”，入选“十二金钗”，可惜后冠最后由朗黛明夺得。 1962年，梁素梅(梁绮梅)自资成立“义兴公司”，创业作为《好女嫁得有情郎》，可惜该出电影叫好不叫座，上映两天就被腰斩落画，损失惨重，除卖掉远东大厦的住宅外，尚欠下几位演员的工资及宣传费。 落难后梁素梅(梁绮梅)曾与儿子迁居租赁九龙尖沙嘴金巴利道16 号的香槟大厦，后又因欠租数月迁出。此时她把儿子送到岭南中学者附小寄宿，自已则寄住在一位女演员的家，生活非常拮据。 一位新加坡富商余先生追求梁素梅(梁绮梅)，曾口头答应与她结婚，1963年10月，她把儿子接到马来西亚首都吉隆坡居住。 1964年1月25日(星期六)晚上8时30分在马来西亚首都吉隆坡的“湖滨公园”的肯尼山豪华公寓里，被女佣黎婉发现梁素梅(梁绮梅)自缢身亡，享龄32岁，她的遗体在1964年1月27日(星期一)，由一男四女的朋友送殡，安葬在“吉隆坡义山”。 

梁素梅(梁绮梅)的银幕处女作是《侠盗黑海棠》( 1950年3月)； 梁素梅(梁绮梅)的电影遗作《好女嫁得有情郎》( 1962年5月，担任女主角，饰演模特儿阮小玉)； 梁素梅(梁绮梅)一生参予演出100的多出电影。