今日影评 | 纪录电影《大国粮仓》:民以食为天

1905电影网专稿 纪录电影《大国粮仓》即将于2022年3月4日上映。影片制作历时四年，以“解决中国人的吃饭问题”为论点，全面回答了“谁来养活中国”的质疑，从1949年起中国经历的不同年代的彩色胶片开篇，娓娓道来，展现了中国几十年来，垦荒、造田，继而大力研发种子与水利等科研，保障农业稳定增长、又通过土地改革等国家政策释放农民的积极性举措，保证粮食安全。真正完成了从“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”的历史性转变。

中国人见面，最常见的问候往往都是一句：“吃了吗？”与粮食息息相关。那么天天吃饭的观众们，第一次在大银幕上看一部跟粮食有关的电影，其中最让人印象最深刻的会是什么？清华大学新闻与传播学院副教授梁君健表示：“第一点是选题，虽然关于饮食、美食的纪录片有很多，但是用大国粮仓这样具有长时段视野来关注粮食话题的纪录片是很少的。另外纪录片中间随处点滴可见中国人对于粮食的执着，对于能够吃饱饭的一份良苦用心，其中特别打动我的细节是关于红旗渠除险队的故事，一根绳子在悬崖岩壁上，除险队队员们用钢签把有可能带来落石危险的石块排除掉，之所以如此艰辛地开凿这样一条天河，为的就是粮食安全、能够把粮食生产的主动性牢牢控制在自己手中。影片采访了唯一在世的除险队员，当他对着镜头告诉我们，其他队友都已经不在人世的时候，给我的冲击力特别强。”

《大国粮仓》导演熊延江在接受节目组采访时表示：“《大国粮仓》用电影语言，来叙述中国粮食安全问题，每年的一号文件，就是我们中国三农的灯塔，不但指明了方向，落实了政策，还给三农工作指出了路线图、时间表，保证我们国家的粮食安全，保证中国人的饭碗里装中国粮。“

预告片中还有一句话同样震撼人的话：“用全世界百分之七的耕地，养活全世界百分之二十二的人口。”很多观众在学校的历史、政治课本上就见过这句话，而《大国粮仓》用详实的信息、长时段的历史视野给观众们再现这个基本事实的时候，其背后蕴含着的历史力量，国家对于粮食安全、衣食住行的持久关注也被一一展现出来。电影通过各个方面讲述吃得饱、吃得好和吃得美的故事，从中可以看到，不同的人们都在为之奉献，有普通的农民、科研工作者、政策制定者，甚至是院士。许多观众期待在影片中看到的袁隆平院士怎样不断地去进行杂交水稻的育种，以此怀念袁隆平为代表的种子精神，这位老人家把一生都奉献给了这样朴素的事业，中国人民不会忘记他。

除此之外，影片按照时间的顺序为观众梳理了相关数据，并加上事例方便观众理解不同的阶段到底发生和经历了什么。第一板块是垦荒造田，以北大荒精神、黑龙江垦区等故事为主，展现了我们能够吃得饱、吃得好的基础。第二个板块是种子与水利，仓廪实、水利兴是描绘农业事业兴盛的一个俗语，而红旗渠这样一个伟大工程，就是水利设施的一部分，确保农田不再靠天吃饭，而是依靠自己的力量掌控收成。

第三板块是农民与土地的生产关系变革，实现了“耕者有其田”这样美好的愿望。第四个部分是粮食安全话题，其中让人印象很深刻的是2008年前后的那场粮食战争，影片用国际的全球视野，让观众们看到了围绕粮食安全背后的各种暗流涌动。第五板块又回到了耕地，是严禁耕地的“非农化”，从近些年中央不断出台的各种政策里，能够强烈地感觉到红线的意识是非常牢固的。第六板块回到了粮食安全，中国人的饭碗一定要端在自己手中，而且饭碗里要装中国粮。影片通过上述的六个板块展现了大国粮仓这样一个重大主题。

关于粮食安全的分析，节目组采访了北京大学现代农学院院长刘春明教授：”可以有信心地告诉大家，我们的口粮安全是有保障的，国家的储粮计划也是我们压舱石的一部分，保证在遇到自然灾害、国际状况不稳定、进出口出现问题的时候，保障人民不挨饿。国家的整体粮食生产能力、体量在那里，相信每一个农业工作者，都有像我这样的情怀，要为国家的全部人民保障生产能力和粮食安全。电影给大家展现了几代人的共同努力，来保证粮食安全。“

正是在先辈的努力和国家的教育宣传下，大家对于粮食的认知在发生着改变，很多关于美食的纪录片、综艺不断出现，也反映了当下年轻人对于粮食的认知在更新。在这个时候看《大国粮仓》这样关于粮食的纪录电影，它在提醒我们要居安思危，而居安思危恰恰是一个民族成熟的表现。梁君健提到：“粮食的重视是贯穿中国整个几千年历史的一个最核心话题，翻开历史书，每一个朝代都要去处理农民和耕地的问题和兴修水利，对于每一个盛世的描述，都离不开农业，对于粮食和农业的重视刻在中华民族文化的基因里。当这样的话题放到纪录电影里之后，我们对于粮食、民以食为天这些问题的一代一代思考都会被激发起来。”

聚焦中国饭碗，解读粮食安全，《大国粮仓》展现了社会真实、留存历史切片的作用，让观众们可以更好体会食物的来之不易。“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”从古至今，一直都有声音在提醒我们对于粮食要珍惜，这也促使我们更好去思考：为什么要设定耕地红线、为什么每年的中央一号文献都重视农业农村等一系列问题、在第二个一百年中，我们如何进一步实现乡村振兴等现实问题。