热干面的味道，家的味道

罗雪妍 2020.02.19 来源：电影频道

因为一场疫情，武汉成了举国上下的重点关注对象，各个城市都在为武汉加油打气。

武汉人过早少不了一碗热干面，热干面是武汉的灵魂。松软的碱水面淋上一勺浓香四溢的芝麻酱，再佐以葱蒜等小料，食客们随意地坐着或站着，熟练地搅拌，三两口便下肚，这是属于武汉的烟火气。

电影《热干面的味道》就用一碗武汉人最熟悉的热干面，勾画出这座城市的人间百态。

导演: 苗月

编剧: 康小娟

主演: 马启厚/ 剧雪/ 王博霄/ 孙敏/ 任伟

电影里名为老码头的热干面馆坐落在武汉三镇之一的汉口，面馆不大，但食客从来都是络绎不绝。店主六爷做了一辈子热干面，每天只卖200碗面，收工了就坐船去长江大桥下，和一帮老朋友打打牌。

如果你问一个武汉人最爱哪家的热干面，得到的回答八成是“我家楼下那家”。同样的，这条街的左邻右舍也都认准了老码头的口味。

做面、打牌、乘凉，六爷的生活本来过得平淡又惬意，可是面馆的房东突然要收回铺面，改成咖啡馆。

六爷当然不同意了——每天早上来老码头面馆吃碗面已经成了街坊邻居的习惯了，面馆关了，他们去哪里过早呢？

可是年轻的房东觉得，时代变了，人们的生活习惯也该变变了，比起挤在逼仄闷热的面馆里，喝杯咖啡吃个三明治的早晨不是更优雅吗？

就在这一开一关的争执之间，老老少少几个平凡的武汉人关于爱情、亲情、乡情的点点滴滴都流露出来。

武汉的崛起离不开码头产业，打码头打出来的码头文化将这座城市浸透了江湖气，这种江湖气，是六爷的洒脱随性，是房东的直爽坦率，也正是这种热辣的江湖气，让“热干面”和“咖啡”终于放下过结，达成和解。

《热干面的味道》是2014年初夏电影频道出品的一部电视电影。导演苗月也是我们熟悉的《十八洞村》的导演，在这个特殊时期，我们和她聊了聊6年前镜头里的武汉。

苗月导演跟武汉的渊源还要追溯到小时候。因为小时候在重庆生活过，曾跟着父母到过武汉，在武汉第一座长江大桥的桥头拍过一张让她一直难忘的照片。所以她对武汉总有一种亲戚般的感情。

在苗月导演眼里，武汉和重庆有诸多相似之处：它们都是“江城”，夏天都有“火炉”之称，都非常重视“过早”，重庆人吃小面，武汉人吃热干面。总之，大家都会把日子过得热气腾腾，烟火气很旺。

《热干面的味道》确定拍摄之后，摄制组去武汉三镇勘景，每天早晨和武汉人一起吃热干面过早。和很多刚到武汉的外地人一样，他们一心想找到最正宗的热干面的味道，找来找去才发现，其实每一碗热干面的味道都差不多，都是家的味道。

每天早晨，武汉的男女老少都安安静静地在邻家的小面馆排队吃热干面，在排队吃热干面的队伍中，总少不了一些孩子，还有坐在儿童车上的幼儿，被大人带着吃热干面，大人吃一大口，喂孩子一大口，吃得有些着急，因为急着上班上学。

摄制组在汉口一条布满老梧桐浓荫的街道上找到了一家面馆作为拍摄场景，面馆的老板很高兴能为摄制组提供场景，电影拍完之后，老板干脆就把面馆改为电影中的名字“老码头”了。

电影拍摄途中，街道上人来人往，但并没有多少人关注。武汉的生活是忙碌的，辽阔的江面上轮渡来来往往，一些人推着电瓶车匆匆下船，另一些人推着电瓶车匆匆上船。搭乘轮渡的基本上是一些讨生活的普通人，奔波于自己的码头过自己的日子，生活有些匆忙，但是并不喧闹。

在苗月导演看来，武汉人话不多，很沉着。武汉话硬朗干脆，蛮好听。而武汉则有一种大江大河的大气质，目标坚定，方向明确，势不可挡。

在这座城市里，每个武汉人的日子都井然有序地进行着：每天过早就是吃热干面，吃了热干面骑着电瓶车上轮渡去江对岸就是讨生活，不再为生活奔波的老人们，每天的日子就是坐在长江一桥的桥头下喝茶打长牌，与这座建于五十年代的大桥相互守候一起变老。

每年七月夏天到来的时候，身强力壮的男人和女人们一定要游泳横渡长江，江畔一些伫立观景或垂钓的人们，就是不慌不忙的样子。

可是因为今年年初的一场疫情，这些场景已经很多天不曾见过了。和很多关心着武汉的人一样，苗月导演也深深牵挂着这片土地和坚守在这里的人们。

《热干面的味道》剧组在轮渡上合影

当我们问到她此时此刻最想对武汉说些什么时，她说：“2020年年初武汉的经历让喜爱武汉的人们感到很心疼！日出日落，这一天终将会成为过往！生命是条远行的船，武汉这座老码头，总要等着自己的儿女亲人和亲戚回来，吃一碗热干面，重新找到家的味道。再去武汉，一定要到汉口我们拍片的老码头面馆吃一碗热干面，重新找到老码头的味道。”

2月15日，为贯彻落实习近平总书记关于坚决打赢疫情防控的人民战争、总体战、阻击战指示精神，支援湖北抗击新冠肺炎疫情，电影频道节目中心精心组织甄选出60部反映时代精神风貌的主旋律正能量优秀国产影片，由湖北省委宣传部统筹，陆续在湖北广播电视台6个频道（湖北经视、湖北综合、湖北影视、湖北垄上、湖北教育、湖北生活）和武汉广播电视台3个频道（科技生活、武汉文体、武汉少儿）及武汉方舱医院播出。

《热干面的味道》是本次甄选的60部优秀国产影片里最为特殊的一部，我们期待着武汉能尽快恢复往日的模样，如影片里所展现的那样充满生机与活力。