擅长拍摄中国鬼魂故事和香港动作片的导演徐克此次执导一部喜剧，有一些演示技艺的片断，如烹制象蹄、象鼻、猴脑和鱼翅等。这些高超的电影技巧使这部电影堪称“中国饮食功夫片”，与次年周星驰、李力持导演的《食神》有一些相似之处。徐克难得拍时装喜剧片，以中华美食烹饪技巧当成武侠招式来拍，训练厨艺的出神入化、菜肴的作法讲究，场场都让人叹为观止。最后满汉全席的比赛，把中国吃的艺术发挥的淋漓尽致。这一部贺岁片逗笑热闹，推出的正逢其时。全片节奏明快，场面豪华大气，几位主角的表演亦从容不迫，恰到好处，不失为一部老少咸宜的娱乐佳作。