大自然的宁静、残酷和优美 　　土耳其导演赛米·卡普拉诺格鲁算得上当今世界的一位新锐导演了，从处女作《堕落天使》2006年亮相柏林电影节并获得多方好评以来，他就在国际影坛上确立了自己宁静、自然、平缓的导演风格。 　　《蜂蜜》一片延续了这种缓慢的视听语言，并且在“风格化”上做到了极致。100分钟的影片由大段大段的静止的长镜头构成，而且对白也被精简到了可有可无的地步——整部影片中的对白加在一起可能只有10分钟多一些。与“无对白”相得益彰的是，整部影片没有使用音乐，有的只是自然的声响。可能这样的影片在商业上并不会非常成功，但是在小范围内还是会得到很多拥趸的支持。 　　而导演赛米·卡普拉诺格鲁却这么解释这部电影和这种风格，他说：“影片中描写的黑海地区的农民生活的情景和场景都是那个地区的真实写照。那些村子与世隔绝，交通不方便，水和电也不方便——自然带给了人们生活上的考验。但是，我没有要在这个影片中表达人类战胜自然或者是人类克服困难这样的主题。我想表达的是人们生活在自然中的一种共处的平等、和谐状态。是一种享受的关系。因为这样的主题，所以我选择了用长镜头来拍摄整部影片。我觉得音乐没有必要出现在我的电影中，自然的声音最好。这样的影片，用纯自然的声音最有说服力。虽然我在影片中反反复复地展示了自然的可怕和人类的渺小，可是我最想表达的还是自然的优美和宁静。无论这里曾经发生过什么，树还是树，草也还是草——返璞归真的自然没有变化。” 小演员，大明星 　　除了赛米·卡普拉诺格鲁的“风格”，影片最吸引人的莫过于7岁的小演员波拉·奥塔斯（Bora Altas）了。在影片中奥塔斯扮演了主角约瑟夫，这是一个颇有些自闭倾向的孩子。对于自己的父亲，他愿意敞开心扉与之交流；对于自己的母亲，他有一种敬而远之的情感；对于外人，他则是完全自闭的。很多影评人看完影片后在猜测，是不是奥塔斯也有点自闭。可是他的猜测完全不靠谱。 　　在现实生活中，奥塔斯是一个活泼好动，“废话连篇”的小男孩。由于这个年龄的小男孩无法长时间集中精力干一件事，剧组特意请来了专门的儿童演员培训师来“控制” 奥塔斯。当奥塔斯无法集中精力或者是厌倦的时候，培训师就会来和奥塔斯做游戏。时间一长，奥塔斯也就习惯了在剧组中的生活，谈到拍电影的感觉，奥塔斯说：“拍片很好玩，棒极了，我从来没有感觉到累。每当我做得不错的时候，导演就会夸我说，做的不错。我没有做好的时候，他也会夸我然后告诉我应该怎么才能做得更好，就是这样。” 　　谈到和小演员合作，导演赛米·卡普拉诺格鲁克没有奥塔斯这么轻松。他说：“这个年龄的孩子很麻烦很麻烦，首先他们不能长时间地集中自己的注意力，也就是说，我没办法持续工作几个小时。其次是他们的记忆力步入成年人，影片的情节和台词我们每天都要重新教给他。有些抽象的东西，比如说情感、死亡、恐惧等等他也很难理解。不过，奥塔斯是一个情绪丰富的孩子，有时候他会沮丧或者是沉闷。这个时候我就可以安排拍戏的顺序，在这样的时候拍摄相应的戏。” 延续文化 　　影片的故事发生在黑海附近的一个小村庄里，这里的人们大部分都在从事着采蜜的工作。他们生产的蜂蜜每公斤的售价已经接近300美元，是世界上最昂贵的蜂蜜。土耳其黑海地区里泽省的安紫尔草原盛开有70多种不同的花卉，加之黑海海水蒸发转化而成的雨水的浇灌，这里的蜂蜜据说有一定的药效。 　　在选取外景地时，导演来到了这里，在这里居住了一段时间。谈到这片地区和这里的人们，赛米·卡普拉诺格鲁说：“这部影片是为了记录那些善良的蜂农拍摄的。他们生活在土耳其的山区，交通不便，需要有人记录下他们的生活。我在不同的时间来到这里，走遍了整个草原，这里的蜂农主要养殖珍惜的高加索蜂。这里每年会下300天的雨，给我们的拍摄带来了极大的难处。” 　　由于工厂化的冲击，这些目前依旧依靠“刀耕火种”的生产方式的蜂农都过着极为艰苦的生活。导演说：“当地的方言和一些传统急需我们的保护。这里的人们还遵循着古老的生活传统——一些生活的习惯，宗教仪式和集会祈祷的行为都是非常脆弱的文化。需要我们来保护它。这也使得我这样的外人觉得他们的生活有着某种原始的神秘感。电影中有很多内容直接来自于当地——特别是诗歌、民谣和舞蹈。在和当地人的接触中，我渐渐了解到了约瑟夫这个人物身上的历史意义和文化传承。我们对他所要了解和感知的东西的认识更加深刻。” 　　作为土耳其导演Semih Kaplanoglu描写诗人成长的三部曲中的最后一部，电影更多地在让大自然的力量代替了父爱贯穿在在幼小的约瑟福成长过程中。导演设置了父子两人在森林里学习自然知识的一些细微的细节来体现两人之间的深厚感情。特别是父亲失踪后约瑟福面对着森林似乎充满了自信的神情，让观众对他的后续人生之路有了明确的了解。 　　年仅7岁的小演员波拉斯·阿尔塔斯（Boras Altas）在电影的表演缓慢而有节奏，成熟老道。摄影师波利斯·欧泽比斯尔（Baris Ozbicer）拍摄的自然画面令人着迷，影片的背景音效更多地使用了森林里飞禽走兽的鸣叫等自然界的声音。·本片获第60届柏林电影节金熊奖。 ·本片是土耳其导演赛米·卡普拉诺格鲁“约瑟夫三部曲”的第三部（前两部分别为2007年的《蛋》和2008年的《牛奶》）。 ·影片没有使用任何人工音乐，有的只是自然的声音。 ·本片在第60届柏林电影节上获得了金熊奖。评委会主席赫尔佐格称，把金熊奖颁给《蜂蜜》，连10秒钟都没有用。 ·本片带有导演的半自传性质。导演从小也常常和父亲一起出外工作，而且也有阅读上的问题。 ·剧组专门雇佣了一位儿童演员培训师在片场和小演员奥塔斯做游戏。