创作背景与剧本打磨

导演杨庆，在家乡重庆，用自己最熟悉的语言讲述自己最熟悉的情感和人物，于是就有了这部用重庆方言拍摄的电影《火锅英雄》。最初，当杨庆写下第一稿剧本时，片名还叫做《银行·地道·火锅店》，风格偏向于流行的喜剧。当时就有制片人称其为“升级版《疯狂的石头》”。然而，这个评价却让杨庆感到不悦。他意识到，这或许是自己这辈子唯一一次回家乡拍电影，为什么不借此机会表达真实的自己，为什么要为了迎合商业市场而牺牲家乡的特色？于是，在接下来的两稿中，他大幅减少了喜剧元素，将更多的情感投入到主角刘波的塑造上。七年的时间里，剧本经历了三次大的修改。期间，杨庆两次筹备开机却又不得不宣布解散，直到监制陈国富和男主角陈坤确定加盟。杨庆表示，他不后悔这七年的磨砺，每一次的工作挫败都让他的剧本更加接近他内心真正想要的东西。最终，徐峥帮他起了这个片名——《火锅英雄》，这个名字既接地气又充满了重庆特色。[1][1]

监制与选角

监制陈国富选择剧本的标准非常“粗暴”，就是要看顺眼。如果第一页不能吸引他，不管是谁拿来的剧本都会被扔到一边；如果一口气看完，说明他愿意帮助这部电影实现。杨庆的剧本就达到了这个标准。陈国富几乎每天都会看杨庆拍的所有素材，并适时地提出自己的建议。比如，电影中四个劫匪的设定原本就是常规概念的中年大叔，但在陈国富提出了“要给观众惊喜”这个要求后，杨庆决定用四个“鲜肉型”年轻演员出演，这一改变成为了影片意外的亮点。选角过程中，最让导演杨庆感到温暖的是《火锅英雄》的班底。监制陈国富、主演陈坤、白百何以及他自己的摄影师、制片人等都是他多年以来想合作的伙伴。男一号最初就想到了陈坤，因为他是重庆人，但陈坤最初拒绝了。从2013年年初到2014年年底，杨庆修改了两稿之后再次找到陈坤，这次陈坤答应了。男二号最初想找胡歌，但胡歌因拍电视剧《大好时光》而错过了这个角色，后来落在了秦昊身上。对于白百何的选择，导演杨庆称她身上有一种纯粹的能量，而片中的于小惠是一个很复杂的角色，白百何能够很好地驾驭。秦昊则走的是文艺片的路子，演过的片子在国际电影节屡获大奖。他出演了很多深沉的角色，但杨庆在他身上看到了他黑色幽默的潜质，并通过这部戏将它挖掘出来。[2][2]

音乐制作与拍摄场景

导演杨庆表示，之所以用了很多后摇音乐，是因为他和剪辑师都是后摇爱好者。他在2009年有这个故事的时候，一直在听后摇音乐，所以到了制作这部电影的时候，不自觉地就用了后摇乐队的音乐来贴合电影。后摇本身的画面感太强了，很适合作为电影的配乐。影片中三兄弟开了一家火锅店，名叫“老同学洞子火锅”，这家店是影片中一个极为重要的地方。在影片拍摄时，剧组在江津双福一个厂区里搭建了“老同学火锅”，并营造成防空洞火锅的样子，成堆的啤酒箱、墙上的江小白海报，俨然是地道的重庆火锅店风格。剧组辗转重庆多个地方进行两个多月的拍摄，在悦来、四公里甚至搭了景拍摄。电影中可以看到不少重庆地标，如千厮门大桥、解放碑等。影片的重头戏是在文化街和白象街拍的，唐家院子和铜元局轻轨站也有重要的戏份。[3][3]