汤姆·克鲁斯是电视剧版《碟中谍》的超级粉丝，该剧在CBS电视台播出于60年代末至70年代初，不但成为当时的热门剧集，还多次赢得艾美奖和金球奖。1996年，克鲁斯终于梦想成真，《碟中谍》被搬上了大银幕，在全球票房取得了超过4亿5千万美元的成功业绩。 本片制片人、克鲁斯的制片搭档保拉·瓦格纳（Paula Wagner）说：“汤姆喜欢故事中的这个群体，他们放弃用传统手段解决问题，而且这个故事具备观众喜欢的所有元素：浪漫、剧情、冒险和动作。”瓦格纳继续说：“这部影片与上部不同，因为故事更多关注于个体，我们可以看到伊森·亨特在工作之外更浪漫的一面。” 克鲁斯和瓦格纳都是吴宇森的忠实影迷，两人认为吴宇森的电影具有让人难以置信的激情，并将他誉为最棒的动作片导演之一。克鲁斯说：“吴宇森掌握了《碟中谍》的理念，并将它变成神话。他的动作戏将真实和超现实主义结合在一起，而且让人物的情感很真实。” “我总喜欢尝试新鲜事物，”吴宇森说，“这是次不错的机会。这个故事最能吸引我的地方在于人物关系。我希望让影片充满戏剧性、情感和魅力。我喜欢两个男人成为情敌的想法，这会让故事具有更深的情感深度。” 为了让影片在跨入21世纪之际呈现出全新面貌，制片方特地请来了很多电脑专家，以帮助剧组完成高科技设计。汤姆·克鲁斯也换了新形象，头发变长了，服装也有相应改变，看起来更优雅、迷人和性感。 影片于1999年春夏季拍摄，剧组辗转澳大利亚、犹他州和洛衫矶三地。在整个拍摄过程中，最令人难忘的莫过于汤姆·克鲁斯顽固的坚持自己亲自完成大部分特技动作。导演吴宇森经常因此提心吊胆，他回忆道：“当然，我对汤姆的这种精神很赞赏，但有时他真把我吓坏了。” 对克鲁斯而言，最让他兴奋的经历是在犹他州的莫亚（Moab）拍摄的攀岩场景：“那感觉就像在驾驶一架F-14或F-18，充满奇幻和难以置信的快感。”而吴宇森却说：“那是我最糟糕的时刻，汤姆悬在几千英尺的山崖侧面，直升机和他只有咫尺之遥。而且他为了做到完美重复了很多次。” 据罗伯特·唐尼说，自己的剧本是围绕动作场景展开的，因此吴宇森希望能够执导本片。 剧本中奈雅的角色是为桑迪·牛顿所写。 片头克鲁斯攀岩时响起的歌曲是《Iko Iko》，1988年《雨人》的片头中也曾出现过这首歌。 为了防止放映胶片在运往影院途中失窃，本片被取了“Doll House”的假名。 伊森告诉奈雅活下去，然后迅速跳进大楼墙上的通道，这段情节出自1992年的《最后的摩根战士》，片中丹尼尔·戴－刘易斯让玛德琳·斯托（Madeleine Stowe）活下去，之后纵身穿过瀑布跳下悬崖。 在本片中扮演肖恩的多格雷·斯科特原定将出演2000年的《X战警》，但因本片拍摄超时而放弃。 在《谍中谍》上映后，奥利弗·斯通曾表示希望执导续集，但汤姆·克鲁斯的《大开眼戒》一再延误时间，以至与奥利弗·斯通的拍摄计划发生冲突，于是本片终究与奥利弗·斯通无缘。 在拍摄尖刀几乎刺入眼中的惊险镜头时，在吴宇森的建议下，演员使用了真正的刀具，而且距离眼睛只有四分之一英寸。刀具与绳索相连，并经过精准的测量，克鲁斯还坚持要求多格雷·斯科特在搏斗时用出全力。 安东尼·霍普金斯扮演的指挥官是在所有《谍中谍》系列影片及剧集中第一次说出“mission：　impossible”的人。 伊安·麦克莱恩曾是扮演指挥官斯万贝克的人选，但由于与其舞台剧的演出时间相冲突而放弃。 汤姆·克鲁斯当时的妻子妮可·基德曼建议由桑迪·牛顿扮演伊森的爱人，在剧本动笔前桑迪·牛顿的角色就已经敲定了。 伊森与奈雅初次相遇的场景出自于1961年《西区故事》中的一段相似镜头。 本片最初的摄影师是安德鲁·莱斯尼（Andrew Lesnie），但影片开拍不到1个月他就决定退出，因为与吴宇森的影像风格存在分歧。 片头的攀岩画面在犹他州的Dead Horse Point拍摄，汤姆·克鲁斯当时使用了安全索，在后期制作中安全索被数字技术修掉，拍摄时起用了两名特技替身，吴宇森经常被惊险动作吓得目瞪口呆，而克鲁斯则在一味坚持。 片中充斥着很多吴宇森的标志性画面，如双枪、慢动作、鸽子和彩虹等。 Triumph摩托车公司为本片提供了两款型号分别为Speed Triple和Daytona的摩托车。 吴宇森剪辑完成的本片为3个半小时长，但制片方告诉他片长不能超过120分钟，这也是本片在情节和连贯性上漏洞频出的原因。 本片是由重金属乐队Metallica担纲音乐的第一部影片。 在片头汤姆·克鲁斯掀掉面具露出多格雷·斯科特面目的镜头是用绿屏技术完成的。克鲁斯和斯科特分别拍摄了相同镜头，克鲁斯没戴面具，而是将手放到颌下，并抬手掠过面部；斯科特戴上装有传感器的面具，将自己面部的三维图像传输给电脑，然后再掀掉面具。克鲁斯的脸被添加到面具上，随着面具被摘下，两个人的脸通过电脑融合在一起。 影片最初被评为R级，经过删剪才被重新评为PG－13。 本片剪辑师托尼·西科恩在上班途中发生严重车祸，无法继续完成影片，1年后他的手才恢复全部功能。