影片导演马修·沃恩在执导本片之前，一直担任制片人的工作。1996年的惊悚片《The Innocent Sleep》是他制作的第一部影片，1997年他同导演盖·里奇成立了斯卡电影公司(Ska Films)，翌年拍摄了著名影片《两杆老烟枪》，仅在英国就取得1100万英镑的票房，并成为近十年来最优秀的英国影片之一。随后2000年的影片《偷拐抢骗》取得了全球1亿美元的票房佳绩。 　　顾名思义，“夹心蛋糕”直指X在自我逃亡时所要经历的社会层面，现代黑社会的规则已经改变，没有一成不变的法规，没有齐心协力的家族。这实际也在隐喻当代的整个英国社会，而不仅仅是享有犯罪专利的黑社会。而且，本片还在向世人展现毒品的普及，它无处不在，从毒品的角度来看，人只分三种，远离毒品的人，获得毒品的人和贩卖毒品的人。 　　影片改编自J·J·康纳利的同名小说，导演马修·沃恩和J·J·康纳利邂逅于2000年开往比利时的火车上，当时马修·沃恩正准备去观看欧洲足球锦标赛英国队对德国队的比赛，回到英国之后，沃恩拿到了康纳利的这本小说，不久便沉迷于小说故事当中，并决定拍成电影。对于康纳利来说，该书的创作灵感来源于很多人的错误观念，他们将卷入犯罪的商人都视作白痴，而只有愚蠢的人才认为这种罪犯是真正的白痴。最初康纳利完成的剧本长达408页，足够拍摄9个小时的电影，后来经过作者和几位制片人的共同删减才最终成形。导演马修一直在以制片人的身份审视剧本，后来他苦于无法找到热衷此片的导演，而对剧本的灵感越发浓烈，于是他打算给个人职业生涯做一次转型，这是他第一次拿起导桶。 　　当丹尼尔·克雷格谈到对影片的理解时说：“这是一部与众不同的犯罪型影片，一个普通男人做着不普通的工作，打破了以往人们对黑手党和毒贩的固有印象，他们把犯罪当作生意来作，如同股票经纪人般正规严谨，连说话的语气都一摸一样，而他们的日用品就是可卡因。”从人物的角度讲，X就是夹心蛋糕的“心”，而蛋糕的两侧分别是杰米和埃迪。 　　影片在荷兰和伦敦拍摄完成，与众不同的是，影片中的伦敦不再只有风光的一面，伦敦建筑的旮旯和裂缝，上流社会和底层人群，价格不菲的旅馆和摇摇欲坠的船坞，以及灯红酒绿的夜总会和肮脏不堪的小餐馆都共同展现在观众面前。·在乡间俱乐部的镜头中，X曾和其他毒贩一起吃夹心蛋糕。 ·盖·里奇曾打算执导本片，但因其他片约而无法如愿。 ·在拍摄X与埃迪在仓库中会面的镜头时，仓库几乎是空的，画面中的大量板条箱是用数字技术添加的。 ·小说原著344页，而剧本初稿竟多达408页。